La storia della nostra presenza a La Rotta è quella che si potrebbe definire un amore a prima vista. I nostri nonni, Conti degli Azzoni Avogadro, nei primi anni del Novecento si trasferirono qui dal Veneto, conquistati da questa proprietà che scorsero mentre viaggiavano in treno sulla Leopolda, la prima strada ferrata di Toscana.
Decisero così di acquistare Villa Sole, la Fattoria e gli altri possedimenti che sono il cuore dell’azienda e di improntare qui la propria attività, facendo proprio un luogo che già in quel momento simboleggiava la ricchezza del passato, unita a un forte spirito di intraprendenza.
Autenticità e presidio del territorio
La presenza su questo territorio è stata segnata dalla volontà della nostra famiglia di rispettare l’autenticità e le caratteristiche della campagna toscana, alternando diversi tipi di colture ma preservando sempre la loro tipicità.
Il nostro obiettivo è quello di mantenere un forte presidio del territorio, con un approccio sempre innovativo. Vigneti e altre coltivazioni, aree boschive e riserve protette si alternano e si armonizzano in sintonia con la conformazione del terreno, restituendo vini e prodotti genuini e di altissima qualità.
Baciamano: un gesto galante che profuma di gentilezza d’altri tempi, proprio come il nostro Vin Santo.
Uno tra i pochi fatti ancora “alla vecchia maniera”, Baciamano vanta la denominazione propria dell’autentica Doc toscana, Bianco Pisano di San Torpè Vin Santo.
La dolcezza caratteristica di questo particolare vino è dovuta alla qualità delle uve Trebbiano e al procedimento lungo e minuzioso che inizia in vigna, imprigionando nei grappoli tutto il calore del sole autunnale, e arriva a compimento dopo sei anni di maturazione in cantina.